Szakács

Szakma/foglalkozás román nyelvű megnevezése:

Bucatar

Szakma/foglalkozás kódja: 5122.2.1

Engedély száma: HR 000018

Szakma/foglalkozás leírása:

A szakács a menük összeállítását, a nyersanyagok előkészítését, az ételek elkészítését, kiadagolását, a konyhai munka megszervezését és irányítását végzi.

Beiratkozási feltételek:

  • befejezett általános iskola
  • ételekhez való jó ízlés

Képzés időtartama:

Összesen 5 hónap (240 óra elmélet plusz gyakorlat)

A képzés során megszerezhető képességek:

  • az ételekhez való nyersanyag kiválasztása, megfelelő kezelése
  • a hozzávalók mennyiségeinek pontos kimérése, előkészítése
  • különböző receptek szerint az ételek megfelelő elkészítése
  • az elkészített ételek megfelelő kiadagolása, tálalása
  • az ételek elkészítéséhez használatos gépek, eszközök és felszerelések helyes kezelése